XI. Tiszántúli Református Jótékonysági bál - A báli menü

Sós sütemények asztalra készítve:

Baconos csavart
Zsúrpogácsa
Sajtos sörkifli

Hidegsültek

Házi petrezselymes töltött dagadó
Főtt füstölt csülökkarikák
Filézett fűszeres kacsacombfilé-szeletek
Koktélfasírt
Debreceni töltött karaj
Rokfortkrémmel töltött sajttekercs
Házi tormakrémes sonkarolád
Kaszinótojás

Saláták

Eredeti cézársaláta grillcsirkemellfilével
Balzsamecetes friss kerti saláta
Svéd gombasaláta
Feta zöldségsaláta
Petrezselymes tavaszi tojássaláta

Leves

Tyúkhúsleves csigatésztával, petrezselymes saját húsgombócával, zöldségekkel

Főételek

Vörösboros őzpörkölt nameko gombával kapros juhtúrós házi sztrapacskával
Debreceni töltött káposzta füstölt csülökkel, füllel-farokkal, tejföllel gazdagon
Füstölt sajttal, aszalt paradicsommal töltött jércemellfilé baconköntösben sabayon mártással, édesburgonyával, grillezett céklával
Hortobágyi húsos palacsinta tejfölösen
Marhaszeletek Stroganoff módra párolt basmati rizzsel
Szuvidált sertéstarja pirított hagymakarikákkal, francia rakott burgonyával
Grillezett camambert vaslapon sült zöldségekkel

Desszertek

Somlói galuska csokoládéöntettel
Epres panna cotta
Vilmos körtés panna cotta
Fatörzsszelet
Házi húzott rétesek (almás, meggyes, túrós)

ÉJFÉLI MENÜ

Korhelyleves

Kép forrása: ÁSZ Rendezvényház